Flétan, (Pacifique), 1-3 lb, Fletches, sans peau, désossé, congelé, NW, 25 lb

Le flétan du Pacifique est un poisson maigre avec une chair blanche au goût doux et sucré, de gros flocons et une texture ferme mais tendre.

IQF signifie Individuel Quick Frozen. L’IQF donne un produit de meilleure qualité que la congélation en bloc. C'est bon pour la durabilité alimentaire, car vous pouvez décongeler et utiliser la quantité exacte nécessaire au lieu de décongeler le bloc entier.