Collection: Thon

Le thon germon a un profil de saveur doux à moyen avec une chair ferme et de gros flocons. Comme les autres thons, il a une texture « semblable à celle d’un steak », mais moins que l’albacore ou le thon obèse. Il a une teneur plus élevée en matières grasses, ce qui lui confère une richesse gustative par rapport aux autres types de thon.

Le thon albacore a une saveur douce et charnue qui est plus maigre que le thon rouge. Les populations d'albacore sont moins menacées et plus abondantes que le thon rouge, ce qui en fait un choix plus respectueux de l'environnement.

IVP signifie Emballé individuellement sous vide.

IWP signifie emballé individuellement. Il s'agit d'un type d'emballage hygiénique qui protège de la déshydratation.

Les fruits de mer traités au CO2 ou « Tasteless Smoke » conservent leur couleur tout au long du processus de congélation et de décongélation afin qu'ils restent frais plus longtemps.