Mérou (rouge), 3-5, entier, éviscéré, congelé, NW, 55 lb

SKU: GROGW0096

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Le mérou rouge ( Epinephelus morio ) est une espèce de poisson marin à nageoires rayonnées, que l'on trouve généralement dans l'Atlantique Ouest, du Massachusetts au golfe du Mexique et au sud jusqu'au Brésil. Capturés à l'état sauvage dans les eaux du Mexique, ces mérous sont immédiatement transformés, nettoyés et congelés pour maximiser la fraîcheur et optimiser la texture. Le mérou rouge a une saveur douce mais distincte , quelque part entre le bar et le flétan, avec un goût léger et sucré et de gros flocons épais, presque comme le homard ou le crabe. Grâce à sa saveur subtile, le mérou rouge absorbe facilement les vinaigrettes, les assaisonnements ou les marinades et il a un goût excellent quelle que soit la façon dont vous le servez ! De plus, ce poisson à nageoires rayonnées est extrêmement nutritif. Ils sont faibles en graisses saturées mais contiennent et fournissent une énorme source de vitamines B6 et B12, de protéines, de phosphore, de sélénium et de potassium. Nos mérous rouges sont nettoyés, éviscérés et congelés de manière hygiénique et emballés hermétiquement pour être prêts à être livrés à votre porte !