Maquereau, 400-600 g, rond entier, congelé, NW, 20 kg

Le maquereau est un poisson d'eau salée qui appartient à la même famille que le thon. Avec une chair d'une teinte rosée plus foncée, il a une saveur audacieuse avec une texture ferme, moelleuse et légèrement grasse. C'est un poisson qui se reconstitue rapidement, il est donc plus durable que les autres poissons de la même famille.

IQF signifie Individuel Quick Frozen. L’IQF donne un produit de meilleure qualité que la congélation en bloc. C'est bon pour la durabilité alimentaire, car vous pouvez décongeler et utiliser la quantité exacte nécessaire au lieu de décongeler le bloc entier.